Форум автомаляров , ремонт кузова , автоэмаль , полировка и покраска кузова

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Расширенный поиск  

Новости:

Добро пожаловать на форум автомаляров , ремонт кузова , автоэмаль , полировка и покраска кузова - все на нашем форуме .

Автор Тема: Квас, Пиво, Сок, Вино, Самогон-горилка... Способы изготовления, оборудование  (Прочитано 17426 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Дружище®Автор темы

  • Ветеран
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 2,491
  • Nikolay , Московская область

Конечно же я за культурное употребление, хороших напитков.
Но иной раз попадается такая дрянь... :-\ поэтому в голову приходит мысль о самодельном производстве, конечно же не в промышленном масштабе, а исключительно.... "тільки для себе"
В данной теме предлагаю обсудить, поделиться рецептами приготовления самодельных напитков.
И еще. Требуется схема, устройство перегонного аппарата. Слава Богу, уголовную ответственность за самогоноварение отменили ;D
Записан
При окраске автомобиля всегда пользуйтесь средствами индивидуальной защиты

Форум автомаляров , ремонт кузова , автоэмаль , полировка и покраска кузова


S S S R

  • Модератор
  • Ветеран
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 17,508
  • Я ВСЕГДА С ВАМИ

самый крутой аппарат-ЗАВОДОК  ;) -все никак не доделаю! :'(
Записан
Раз в жизни Фортуна стучится в дверь каждого человека, но человек в это время нередко сидит в ближайшей пивной и никакого стука не слышит.
нажить врага может любой идиот а найти друга это тяжелая работа

Дружище®Автор темы

  • Ветеран
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 2,491
  • Nikolay , Московская область

самый крутой аппарат-ЗАВОДОК  ;) -все никак не доделаю! :'(
В первый раз слышу. Что это?

Хотя Яндекс помог ... но все равно непонятно :(


ЗАВОДОК

Куб состоит из топки, емкости для воды, трубы. По ней водяной пар поступает в бражник, нагревает закваску, как бы варит ее, при этом обогащается спиртом. Бражник - это деревянная бочка с герметичной крышкой (стягивается болтами). В крышке два отверствия для подводящей (с куба) и отводной (к сухопарнику) труб. Конструкция сухопарника аналогична бражнику: емкость с крышкой, в ней две трубки. Спиртосодержащий пар по трубке поступает в сухопарник. Здесь происходит процесс частичной конденсации, на дно оседает часть сивушных масел. Дальше пар идет по трубке к фильтру.

Фильтр состои из двух медных тарелок, спаянных меду сосбой, с подводящей и отводной трубками. На стенках тарелок также оседают сивушные масла и камают через трубку на дно сухапарника. По трубке-змеевику спиртосодержащий пар после такой очистки попадает в холодильник, где конденсируется при соприкосновении с холодной водой. Значительноповышается качество, если вместо трубки, которая идет из основного куба в бражник, поставить змеевик и дополнительно егонагревать, к примеру, газовой горелкой.



1. Куб. Состоит из:

2. Топки

3. Емкости для воды

4. Трубы

5. Трубка. По неи водяной пар поступает на дно бражника, нагревает закваску (как бы варит ее) и при этом обогащается спиртом.

6. Бражник - деревянная бочка ведра на 2 с герметичной крышкой (стягивается болтами). В крышке 2 отверстия - для под­водящей (к бражнику) и отводящей (к сухопарнику) трубок.

7. Отводная трубка. Ведет к сухопарнику.

8. Сухопарник. Конструкция аналогична бражнику. Спиртосо­держащий пар  по  трубке 7 поступает в сухопарник.  Здесь про­исходит частичная конденсация и на дно оседает часть  сивушных масел.

9. Трубка к фильтру.

10. Фильтр. Состоит из двух медных тарелоок (наиболее употребляется музыкальный инструмент с аналогичным названием), спаянных между собой, с подводящей и отводящей трубками. На стенках тарелок также оседают сивушные масла и скапывают на дно сухопарника.

11. Трубка-змеевик. По ней очищенный спиртосодержащий пар попадает в холодильник (12), где конденсируется при сопри­косновении с холодной водой.

Значительно повышается качество, если вместо трубки (5) поставить змеевик и дополнительно его нагревать (к примеру га­зовой горелкой), перекаливая пар.

Технические нюансы: не перегревать закваску - может взор­ваться емкость или жидкость выгонит через трубку в самогон. Чем холоднее вода тем лучше происходит процесс конденсации. При возможности используют проточную воду. Никогда не помешает дополнительный фильтр. Самый простой вариант - трехлитровая банка с закатанной крышкой. В ней отверстия для подводящей и отводящей трубок. Если закваска перегреется, выплевывается в банку, не попадая в самогон.

Сырьем для изготовления самогона могут быть любые саха­ристые и крахмалистые вещества. Самый большой выход продукта из сахара. Дефицит последнего вызвал массовое применение в ка­честве исходного сырья конфет, сиропов, печенья, варенья (нап­ример испорченного), разных фруктов, томатной пасты, гороха, риса, зерна злаковых, печеного хлеба...

Неотъемлемый компонент закваски - дрожжи. В основном употребляют пищевые. При их отсутствии в дело идут дрожжесо­держащие комбикорма.

Если нету дрожжей, выручает хмель. Спелые шишечки хмеля заливают водой, варят, отвар добавляют в закваску.

Используют также томатную пасту. Толчок для начала броже­ния может дать и обыкновенный горох.

Брожение должно проходить в тепле. Лучшая температура - 50-60 гр. В селах преимущественно закваска бродит на печке.
« Последнее редактирование: 23 Сен. 2011, 14:09:24 от Дружище® »
Записан
При окраске автомобиля всегда пользуйтесь средствами индивидуальной защиты

S S S R

  • Модератор
  • Ветеран
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 17,508
  • Я ВСЕГДА С ВАМИ

колян зайди на форум самогонщиков,таааам еще больше ,чем на нашем ;D
Записан
Раз в жизни Фортуна стучится в дверь каждого человека, но человек в это время нередко сидит в ближайшей пивной и никакого стука не слышит.
нажить врага может любой идиот а найти друга это тяжелая работа

Дружище®Автор темы

  • Ветеран
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 2,491
  • Nikolay , Московская область

колян зайди на форум самогонщиков,таааам еще больше ,чем на нашем ;D
Там ЧУЖИЕ, а здесь СВОИ ;)
Записан
При окраске автомобиля всегда пользуйтесь средствами индивидуальной защиты

S S S R

  • Модератор
  • Ветеран
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 17,508
  • Я ВСЕГДА С ВАМИ

 :D :D ну да ,тем более есть с кем выпить. ;D
Записан
Раз в жизни Фортуна стучится в дверь каждого человека, но человек в это время нередко сидит в ближайшей пивной и никакого стука не слышит.
нажить врага может любой идиот а найти друга это тяжелая работа

дядя Женя

  • приват
  • Ветеран
  • *
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 8,169
  • Пермский край

У меня батя себе сделал на скорую руку из скороварки и пользуется ей ну очень давно.Конструкция очень проста.Просверлил в крышке дырку,привернул туда трубку,дальше змеевик и готово.За час себе стаканчик накапывает  ;)
Записан

S S S R

  • Модератор
  • Ветеран
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 17,508
  • Я ВСЕГДА С ВАМИ

весь кайф самогона от фильтрации,надо отстойник между емкостью и змеевиком делать-однозначно,когда еще и настоиш-получится без запоха. ;)
Записан
Раз в жизни Фортуна стучится в дверь каждого человека, но человек в это время нередко сидит в ближайшей пивной и никакого стука не слышит.
нажить врага может любой идиот а найти друга это тяжелая работа

avtocond

  • Модератор
  • Ветеран
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 37,812
  • +38095 349 50 31 Юрий Днепропетровская обл.Украина
    • АвтоКондитерская

Цибули побольше на закусь и запаха не услышиш.
Записан
Автомастерская Автокондитерская  Кузовной ремонт.тел 098-261-17-46. Сварка, рихтовка,пластик, покраска, любое  авто под ключ.
 Делаем все со вкусом!

S S S R

  • Модератор
  • Ветеран
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 17,508
  • Я ВСЕГДА С ВАМИ
Записан
Раз в жизни Фортуна стучится в дверь каждого человека, но человек в это время нередко сидит в ближайшей пивной и никакого стука не слышит.
нажить врага может любой идиот а найти друга это тяжелая работа

Мих@лыч

  • Модератор
  • Ветеран
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 10,286
  • Ленинградская обл. Борис Михайлович

 Дружище®,посмотри еще раз фильм \http://www.vidachok.com/2009/11/03/20913/
Может что пригодится,опытные люди снимались. ;)
Записан
Верной дорогой идете, товарищи!

Дружище®Автор темы

  • Ветеран
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 2,491
  • Nikolay , Московская область

 В фильме змеевик снегом охлаждали  ;D
Записан
При окраске автомобиля всегда пользуйтесь средствами индивидуальной защиты

партизан

  • Ветеран
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 559
  • г.Хабаровск

Итак, строго по теме.
Моя матушка (в былые времена) самогон настаивала на кедровых орешках. Брать нужно сибирские, мелкие. Зерно орешка растворяется в напитке, придавая ему целебную силу кедра и запах сибирской тайги.
Сам я крепких напитков не люблю, но все, кто пил сей хвойный настой, были в восторге.
На трехлитровую банку - полстакана орешек. Настаивать две-три недели.
Записан

dasazat

  • Гость

  В субботу нагнал,с фляги  40л , замутил со старого варенья + 2 пачки сухих дрожжей по 100 граммов(Пакмая) -,на выходе  8 литров самогона 45-50градусов. Стекляная банка ,у меня 1литровая,между змеевиком и флягой, -обязательно нужно подключать, муть вся там.
« Последнее редактирование: 28 Сен. 2011, 08:59:44 от azat »
Записан

avtocond

  • Модератор
  • Ветеран
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 37,812
  • +38095 349 50 31 Юрий Днепропетровская обл.Украина
    • АвтоКондитерская

Можно в продукт кинуть активированого угля,поглотит сивушные масла а потом настоять на мускатных орехах.
Записан
Автомастерская Автокондитерская  Кузовной ремонт.тел 098-261-17-46. Сварка, рихтовка,пластик, покраска, любое  авто под ключ.
 Делаем все со вкусом!

Дружище®Автор темы

  • Ветеран
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 2,491
  • Nikolay , Московская область
Записан
При окраске автомобиля всегда пользуйтесь средствами индивидуальной защиты

BlackBeaR

  • Старожил
  • ****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 468
  • Михаил Томская область

Берём медицинский спирт ,
разводим до нужной крепости
, добавляем в него варенье .
Если варенье начало бродить , добавляем сахара по вкусу .
Можно на ягоде .
Мешаем ягоду с сахаром по вкусу (много сахара - будет ликёр :) ) .
Настаиваем .
Потребляем !
Понравилось на облепихе .
На рождество пробовали на землянике .
Перепутали градусы при разведении ))))))))))))))))))))))))))
Вместо 75 оказался 96 градусов .
Ну хороша настоечка получилась  :D
С племяшом где-то 0,5 приговорили - хорошо :)
Через 2-3 часа ни следа от хмеля не осталось !
Никакой сивухи !
Сейчас на праздники стали сами делать .
По стопочке /две выпили и хватит .
Записан

Stels

  • Гость

На трехлитровку, три четыре корня хрена. Мелко нарезать, засыпать. Настаивать при комнатной температуре, в темном месте 2-3 недели.

Всё, Хреновка готова к употреблению.

=================================================

Из  истории

цит.    =http://ru.wikipedia.org/wiki/%D5%F0%E5%ED%EE%E2%F3%F5%E0

"Настойка на хрене известна в России с давних времён. Так, Пётр I в начале XVIII века издал указ, согласно которому в каждом подворье должно быть по 5 четвертей хреновой водки, особенно для тех людей, кто занят тяжёлым трудом и пребывает на холоде."
Записан

Дружище®Автор темы

  • Ветеран
  • *****
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 2,491
  • Nikolay , Московская область

На трехлитровку, три четыре корня хрена. Мелко нарезать, засыпать. Настаивать при комнатной температуре, в темном месте 2-3 недели.
2-3 недели это перебор. Будет сильно хреновая ;)
Достаточно несколько часов.
Записан
При окраске автомобиля всегда пользуйтесь средствами индивидуальной защиты

Sundal

  • Постоялец
  • ***
  • Оффлайн Оффлайн
  • Сообщений: 178
  • г.Киев, Александр

Можно в продукт кинуть активированого угля,поглотит сивушные масла а потом настоять на мускатных орехах.
Так вот куда активированный уголь уходит! :) Для фильтра очистки воздуха - дорого, для буряковки - в самый раз.... ;)
Записан

Форум автомаляров , ремонт кузова , автоэмаль , полировка и покраска кузова


 

Страница сгенерирована за 0.066 секунд. Запросов: 25.